鏡 料理. forchetta 鏡水 板皿 鏡のように澄んだ水面 一瞬の静寂を切り取り閉じ込める 心安らぐひと時の傍に という素敵なコンセプトのもと 流れる時間を水に例えて 独特の青でデザインされている鏡水シリーズ こちらはちょっとしたおもてなし料理やお菓子 前菜など
